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mercredi 18 janvier 2017

#jaitestépourvous l'Amphytrion Capucine

La réputation du célèbre restaurant l’Amphytrion Capucine n’est plus à faire. Installé depuis près de 15 ans rue Fontgiève à Clermont Ferrand, la table reste selon moi, l’une des meilleures de la ville.
L’équipe a profité de l’été pour se refaire une beauté intérieure et extérieure. Et effectivement, la nouvelle couleur de la façade me faisait de l’oeil depuis un moment. Nous y sommes donc retournés en amoureux. Oui, parce que c’est bien le genre d’endroit à tester en amoureux ! La salle,  décorée avec goût dans des tons clairs , est calme, intime, et invite clairement à passer un moment agréable. Rassurez vous, le piano est toujours en place ! Le cadre, c'est une chose, mais dans l'assiette ? Pas de déception, les produits cuisinés sont frais et de saison. Pour un dîner,vous aurez le choix entre 3 menus : le menu Esquisse à 35 euros, le menu Pastel à partir de 52 euros et enfin le menu Dégustation à 85 euros. Le plateau de fromage est immense et il est difficile de faire un choix tant toutes les propositions sont alléchantes. Pour ceux qui souffrent d’ allergies alimentaires comme moi, il suffit d'en faire part au début du repas ou lors de la réservation, et le chef prendra toutes les précautions nécessaires. Nous avons opté pour le menu Esquisse qui nous a bien contenté. La cuisine est très raffinée et un simple filet poissondevient tout un poème ! L'accueil est chaleureux. Il faut dire que la maîtresse des lieux sait y faire ! Toujours un petit mot gentil, une belle attention puisque chaque femme de la soirée est repartie avec une jolie rose. Je vous invite fortement à réserver votre table car le lieu est prisé. 



Retrouvez cet article à la page 63 du numéro 5 d'Octopus Magazine

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